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设计合成了一种绿色氯化锌水合熔盐溶剂（ZnCl2·5H2O）用于甲壳素的溶解及功能材料制备，通过对比甲壳素原料和再生甲壳素的结构变化，表明以ZnCl2·5H2O为溶剂，能够在50℃下实现甲壳素的快速溶解，最大溶解度可达4.0%（质量分数）。在此基础上，利用该溶剂成功实现了从甲壳素原料到甲壳素凝胶材料的一步法制备。该甲壳素水凝胶的柔韧性、导电性和抗冻性良好，在可穿戴智能传感器的应用中亦展现出优异的肢体运动和面部表情检测性能，在柔性可穿戴电子设备领域具有广阔的应用前景。