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二维金属碳氮化物（MXene）是由过渡金属元素（铝、钛、铌、钼等）和X元素（碳、氮）组成的一种新型二维材料，在能源存储与转换、电磁屏蔽、传感器、催化等领域具有广泛的应用前景。其中，过渡金属M、X元素组合、表面官能团Tx元素种类调控是影响MXene结构和物理化学性质的关键，开发元素组合可调控的合成方法是MXene族材料制备和应用的热点和难点。熔盐合成法是制备MXene的方法之一，利用熔盐介质无水无氧、富含阴阳离子、弱溶剂化、电化学窗口宽等诸多特性，可以合成一些常规水溶液中无法获得的特殊组成和结构的MXene材料，这大大拓展了该材料的应用范围。本文综述了高温熔盐作为氧化刻蚀剂或溶剂制备新型MXene材料的最新研究进展，并讨论了不同共晶盐、反应物和反应条件调控MAX和MXene材料结构的影响机制。同时，对熔盐法未来的发展方向和面临的主要挑战也进行了展望。