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| L-肉碱的生理功能、生物学制备及检测方法研究进展 | |
| 其他题名 | Advances in Physiological Functions, Biotransformation and Detection of L-Carnitine |
| 2014-10-11 | |
| 发表期刊 | 食品科学 |
| ISSN | 1002-6630 |
| 卷号 | 36期号:05页码:205-211 |
| 发表状态 | 已发表 |
| DOI | 10.7506/spkx1002-6630-201505039 |
| 摘要 | L-肉碱即左旋肉碱,又叫维生素BT,是一种广泛存在于动物、植物以及部分微生物体内的活性异构体,其主要功能是参与脂肪酸的代谢。近年来,L-肉碱越来越广泛地用于新型的功能食品和降血脂新药的开发,因此,其生产方法和检测都面临更高的技术要求。文章重点综述了L-肉碱的生理功能、生物法制备以及检测方法,并对其未来发展方向进行展望。 |
| 关键词 | L-肉碱 脂肪酸代谢 生物合成法 活性异构体 检测 |
| URL | 查看原文 |
| 收录类别 | EI ; CSCD ; 北大核心 |
| 语种 | 中文 |
| 原始文献类型 | 学术期刊 |
| 来源库 | WanFang |
| 中图分类号 | TS201.2 |
| 资助机构 | 国家自然科学基金 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | https://kms.shanghaitech.edu.cn/handle/2MSLDSTB/255711 |
| 专题 | 物质科学与技术学院 物质科学与技术学院_PI研究组_钟超组 |
| 作者单位 | 1.大连工业大学生物工程学院; 2.中国科学院上海高等研究院,生物炼制实验室; 3.上海科技大学物质科学与技术学院,生物灵感工程实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 杨月英,黄娇芳,顾金杰,等. L-肉碱的生理功能、生物学制备及检测方法研究进展[J]. 食品科学,2014,36(05):205-211. |
| APA | 杨月英,黄娇芳,顾金杰,史吉平,&王红英.(2014).L-肉碱的生理功能、生物学制备及检测方法研究进展.食品科学,36(05),205-211. |
| MLA | 杨月英,et al."L-肉碱的生理功能、生物学制备及检测方法研究进展".食品科学 36.05(2014):205-211. |
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